煩惱了沒多久，系統給出了答案。

系統現字：“三小時後發放米做紅燒肉料理手法。”

這下袁州放下心，開始了晚上的營業時間。

晚間時間結束，也就是系統發放紅燒肉的時間，袁州關上店門後才領取。

袁州領取後，米做紅燒肉的方法就瞭解了，饒是袁州已經見多識廣也忍不住稱讚一聲“精妙非常。”

米做的紅繞肉使用的是米豆腐，系統也給出了原料配比。

系統現字：“米豆腐製作方法較為簡易。”

“先選用早秈稻為原料，此秈稻經過最佳化培育，雖產量極低，但每一株的米粒飽滿，光澤透亮，營養豐富，是普通秈稻的九倍。”

“製作之前使用人工挑揀的方法選出大小色澤一致的米粒，使用山泉淘洗乾淨，然後放入盛器中加水至淹米3.5釐米為宜。”

“浸泡三至四小時後撈起，控幹水分，石磨研磨四次，磨成粉漿，然後加入鹼水熬製，放進竹製容器中，沉入深井之中，利用水壓和沁涼的井水進行定型和去除鹼味。”

現在袁州手上拿到的就是製作方法，而之後的研磨熬煮都需要他自己來。

還好大米的挑揀工作不需要袁州自己動手，系統提供的是已經挑揀好的。

袁州開始動手淘洗浸泡，就算袁州有加速的，也需要半小時，這個時間袁州先行去餵了麵湯今日的晚飯，一碗自己吃剩的麵湯。

再然後上樓洗了個澡，保證一會磨磨的時候沒有油煙味浸入米漿。

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