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原田找到我的時候，我和八重代泡在她的居酒屋中，正調著我新釀的櫻花酒給她品嚐。

“怎麼樣？”我把調好的酒遞給八重代，試探著問道。

“天啊！你是怎麼做出來的，絕對是太好喝了。”八重代喝了一口，立時笑了起來，然後一口把杯裡的酒喝掉，“再來一點吧！”

下午回來之後，我便與八重代躲到這裡來，我受了昨天清酒的啟發，想學著做些櫻花酒來。早上打了電話回家給老爸，家鄉正是桃花開放的季節，老爸每年都會釀些桃花酒來喝，我想桃花可以，櫻花也可以吧！

試了兩次，找到了一點點感覺，清酒與中國的酒不一樣。這種日本的傳統飲料酒，又稱日本酒，以精大米為原料，用米曲、清酒酵母，經糖化、發酵釀造而成，工藝有點像中國的黃酒。和老爸一起釀造白酒多年，這點知識還是有的。晚上的時候，我們一共出了一瓶淺紫色的櫻清，一瓶無色的香梅酒，原料用的是八重代以前釀的底酒，屬於日本清酒風格，準備讓大家品嚐品嚐，給點意見。另外又存了十壇，留著第二天做調配酒用的。

“把濁酒給我留著吧！”原田倒是很識貨，我們總共只出了一小瓶混合濁酒，在酒醪過濾後，抽走其上面清的部分，下面的白濁就是濁酒。這種酒加熱滅菌後低溫貯存，但是不能存的過久，要儘快飲用。但濁酒的口感，遠比清酒更加獨特。

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