後來這位酒保終於想到了辦法，把他覺得像女孩的愛爾蘭威士忌與咖啡結合，成為一種新的飲料，取名為愛爾蘭咖啡，加入咖啡目錄裡，希望女孩能夠發現。

說到這裡，孫瑩問傅華“你知道酒保得花多少心血來創造愛爾蘭咖啡嗎？”

傅華笑著說“這有什麼複雜的，兩者混合在一起就好了。”

孫瑩笑笑“哪會這麼簡單，基本上要將愛爾蘭威士忌與咖啡完全融合，有很高的難度。女孩從未點雞尾酒，應該不太喜歡酒味，但威士忌可是刺喉的烈酒，因此他必須想辦法讓酒味變淡，讓她既不會感覺道烈酒的刺喉，卻還不能降低酒香與口感。所以在烤杯的過程中，火候是很重要的。酒保不知經過多少次試驗才最終調製成功。”

“你知道從酒保發明愛爾蘭咖啡，到女孩點愛爾蘭咖啡，經過了多久？”孫瑩又問道。

“多久？”

“整整一年。”

當酒保第一次替她煮愛爾蘭咖啡時，因為激動而流下眼淚。為了怕被她看到，他用手指將眼淚擦去，然後偷偷用眼淚在愛爾蘭咖啡杯口畫了一圈。所以第一口愛爾蘭咖啡帶著思念被壓抑許久後所發酵的味道。而這位空姐也成了第一位點愛爾蘭咖啡的客人。

傅華問道“那這酒保和空姐有情人最終成眷屬了嗎？”

孫瑩搖了搖頭“這就是比較遺憾的地方，那個空姐一直不知道酒保對她的情誼，她對酒保也只是當做旅途中的一位朋友，最終對他說了fareell（不再相見的再見）。所以愛爾蘭咖啡代表的咖啡語言是思念此生無緣人。”

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