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祖孫幾個說話間，陳氏和吳氏已經將晚飯端到了院子裡，葉大民手裡抓了把曬乾的艾草也從後院過來，於是一家人邊吃邊聽葉深和林婉你一言我一語地將當日葉深做“葡萄水”過程從頭到尾又說了一遍。

葉老爹放下手中的筷子，將葉深和林婉所說的過程進行了一番總結：“也就是說，第一步是要衝洗葡萄，洗去葡萄表面的浮灰，但是葡萄表面的白霜要保留，然後葡萄一定要晾乾，不能帶水。”

“葡萄用來釀酒之前不能帶水這個大家都明白，咱們自己做酒釀時也是不得碰生水滴，可是那個啥子白霜是咋個意思？”聽到要將沖洗過的葡萄晾乾，陳氏連忙點頭，同時也問出了自己心中的疑惑。

自兩孩子一再強調他們沒有洗掉葡萄表面的白霜，葉老爹心裡就一直在想這個問題，這會兒聽了陳氏的疑問再次陷入沉思，片刻之後只覺得腦子裡靈光一現：“誰都知道釀酒要加酵母，可深哥兒他們哪裡的酵母，你們都沒有聽深哥兒和婉婉說起酵母吧，那麼這層白霜會不會就是酵母？！”

林婉聽了葉老爹的這幾句話，不由地在心裡狠狠地為葉老爹點了三百六十五個贊！

她沒想到三言兩語間，葉老爹就把葡萄表面的白霜定了性，雖說這個定性不夠全面，卻真相了白霜的作用。

葉深的眼睛也亮了，前世他雖然釀成了葡萄酒，心中卻一直對葡萄成酒的過程有著不解和疑惑，特別是這個白霜的作用，如今終於明白了，原來一切的疑惑全來自“酵母”兩個字！

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