我到這裡時，華雯插話進來：“你的指的是份？”

“是的，份是從量上講，另外還從質上講，就是要精緻。在這邊想把食物做的精緻很困難，一般的飯館裡都是點一份就能吃飽的那種，這是新疆特色。可是遊客通常只在這裡停留一兩，在一兩裡想吃到所有特色美食的可能性不大。從夜市和黃金尊的一些特色菜餚來看，做‘吃’是比較受遊客歡迎的，分量少，價格低，具備品嚐功能，如果再做的精緻一些就能形成自己的特色。如果你是遊客，你是找一家飯館吃一份拌麵或抓飯，還是去品嚐份的拉麵後，還能有肚子再品嚐一份的抓飯、份的涼粉、份的涼皮、的牛雜湯、份的烤肉、份的酸奶、份的藥茶、份的西瓜哈密瓜？”我問華雯。

“就算最份的拉麵，我也夠了，你不能和一個一心想減肥的姑娘吃的！”華雯。

“好吧，我換種法，你品嚐了不同的本地美食和之後我們可能開發的新的創意美食後，發現既品嚐到了特色美食，又沒有吃飽會怎麼樣？”我問。

“我會覺得老闆很不實在，花了錢卻沒吃飽就是浪費錢！哈哈哈，花錢了還沒吃飽，這是我聽到的最有意思的事，虧的你會這樣。我明白你的想法了，就是化整為零，做高質量的原汁原味的份吃食，我覺得可行，那樣，即便是想減肥的女孩子也不用太擔心吃太多，又能品嚐到本地美食，雖然實際上其實吃了不少。”華雯。

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