說的是幾個被媒體看好的種子選手。

這個山顯富，指的就是鮑迪富，這個富字倒也不光是指他名字裡的富字，更多的是說他所在的公司，白天鵝餐飲集團，這是真正憑藉火鍋發家致富的民間私營餐飲集團。

水有情，則是新進生意爆火，口啤火熱的秦氏老火鍋餐館的調味師秦抗美。

兩人被譽為上下城兩個火鍋流派的代表人物，也是最讓人期待的對決。

晨夢初現，，則分別是海歸劉晨爍，代表的是剛剛在本地投資了一間大型酒樓的南道集團。

許夢這個名字只是李少洪不知道而已，在同樣酷愛麻辣的城市成都，別人早已是六家火鍋連鎖店的老闆，連鎖店的名字叫做“夢馬”，以夢為馬，許你一世香辣。

瞿小初，名字有點奇怪，他也是名家之後，周姐餐飲瞿慧的弟弟，也是行政總廚，名字叫小初，實則是一個四十好幾的中年人，貌不驚人，氣質穩重。

這三個人，本地食客們都不認識，劉晨爍和許夢都是外來戶，大家都是小報上的介紹才瞭解一點，要不是顏值夠高，估計已是一片噓聲了，兩個外地的跑來參加比賽，好客的重慶，肯定歡迎，可兩人接受採訪時，都信誓旦旦的宣傳為冠軍而來，而且言下之意，第一名是非他（她）莫屬。

至於瞿小初這個本市大餐飲企業的行政主廚，他的知名度比前兩人更低，因為他是前幾天才從後廚學徒直接提成行政總廚，坊間傳言說是在周姐餐飲的內部選拔賽中，異軍突起，擊敗眾多周姐餐飲的調味師，獲得了代表資格。

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