Nicholas Perricone，M.D本人是醫學博士, 美國醫學局註冊面板科醫生，美國營養協會(FACN)會員，於耶魯大學醫學院面板科擔任臨床副教授，醫學期刊《面板與老化》（Skin and Aging）的特紡編輯，同時，他也是面板老化國際研討會的主席。裴禮康醫師在學術研究的同時，也開發了許多面板抗氧化及修復產品，目前已獲得15項美國專利，和數十項相關的外國專利。

裴禮康在康涅迪格州開設抗老化美膚診所，結合護膚與抗氧化的治療，成為美國許多電視主持人及影視名人最愛探訪的地方。他現在仍然活躍在各種場合，頻繁地參加巡迴演講，推廣其天然的抗老化除皺處方。

噹噹上有他的兩本書在賣《排毒飲食計劃》，《美麗肌膚天然成—對抗歲月痕跡的革命性處方》

這兩本書的第一本我耐著性子讀了很久，因為實在是太枯燥了。收穫是：對營養學有興趣的人可以去研究下。

裴利康言論跟中國的養生飲食有很多類似接近的地方，比如：他倡導大家吃一些白肉（魚，雞），儘量避免吃紅肉（豬，牛，羊），每天吃一些堅果（杏仁，榛子，核桃，芝麻）新鮮的水果和蔬菜（香蕉，果汁，西瓜，土豆戒），倡導喝礦泉水和茶（戒喝加糖和全職奶的咖啡），戒吃燒烤，烘培，油炸類食品。

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