日期：2009-8-22 19:50:00

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昨天給表妹們發了工資，大概計算了一下，這一個月龍蝦店經營下來，收入實在微薄的可憐，連我上週玩權證收入的一半都沒有！呵呵，看來這真的是“興趣愛好”，而不是自己在這裡虛情假意的一邊說愛好，一邊搜腸刮肚的想賺錢了。

從開這個帖子的時候我就說過，我做這個龍蝦店的第一齣發點並非利潤，當然，說完全不考慮利潤和回報，這個不可能，我也是個商人，雖然不是很精明，但至少還知道核算成本和收益！到現在為止我的經營，也比較符合自己最開始的初衷，也就是儘量讓成都的好吃嘴吃到美味的龍蝦，利潤完全是當成意外的驚喜來看待：也就是說如果有利潤，我會很高興，但如果沒有太大利潤，那也無所謂，因為這個店是我一手經營過來的，這個過程並不比利潤帶來的快感少！

當然，還是有些朋友不相信，呵呵，我這裡也不反覆強調和解釋！不過我相信預定過我店龍蝦的朋友大多數會相信的，特別是近段時間預定我店龍蝦的朋友，為什麼？因為自從龍蝦質量下降以後，現在訂餐的朋友如果人少我都主動建議他們吃小份了，在以前，我從來不考慮龍蝦的品質問題，只考慮味道！現在我對味道反而不怎麼擔心，但是對龍蝦的肉質問題比較沒有自信！

因此，現在但凡有朋友來預定龍蝦，我都根據他們的人數給出建議，如果是2~3個人，又從來沒有吃過我店口味的話，我一方面建議他們先吃小份，嘗一嘗味道再說，如果喜歡我們這個味道，下次可以多帶幾個朋友過來吃，如果不喜歡我店的味道，也不用浪費太多，另一方面我也建議大家自己帶點冷盤過來，因為現在龍蝦肉質相對於前段時間來說有點不飽滿，吃起來也沒有以前那麼脹肚子，如果只是吃個小份的龍蝦，一份蟶子，即使配上我們的素材，2~3個人可能也吃不飽，原因就是龍蝦和蟶子都是吃口味的東西，不太容易吃飽，除非多喝啤酒或飲料，但是一般來我店的更多是女性朋友，所以在飲料和啤酒上喝的相對較少，這樣的話就更不容易吃飽了！為此，我才建議大家自己帶點菜品過來！

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