日期：2009-8-10 23:37:00

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今天我在這裡請客，因為明天要離開這裡了，因此我將這次過來直接和間接幫助過我的朋友都請到謝哥他們店裡，然後自己做了一鍋龍蝦來招待她們，前面兩天謝哥她們店的龍蝦是我做的，但最關鍵的調味和調湯環節是店裡的小師傅在做，我只是看，今天這鍋龍蝦則從最開始的清洗，到最後起鍋裝盆上桌，所有的過程都是我一人完成的！呵呵，用她們笑話我的說法：這是出師的一鍋！

結果比較滿意，來的朋友都交口稱讚，連謝哥她們也說我做的龍蝦已經和他們店裡的沒有區別了，二姐甚至說我做的比第一次來考察此店的時候吃的那次還好吃些，呵呵，讓我樂的合不攏嘴！除了龍蝦，我還親自做了幾個這次過來學到的小菜和特色菜，當然，對於我來說是特色菜，但對於她們來說就是平常菜品了，比如臘肉粑粑，呵呵，真的是太爽的美味了！到時候回成都看看時間夠不夠，如果時間充足，我會讓大家嚐到這個美味，不過我店不會推出，頂多是招待朋友吧！因為，它太費時間了！

我也做了兩個川菜，遺憾的是這邊缺少我們川菜的靈魂——豆瓣醬。雖然她們也有豆瓣醬，但比起我們四川的郫縣豆瓣，不管是從色澤還是味道上，都不行，比如回鍋肉，如果沒有郫縣豆瓣和豆豉，那還能是地道的回鍋肉呢？比如要做藿香鯽魚，沒有泡椒和泡姜，也做不出那個味道！所以，雖然她們老是誇我的川菜不錯，但是我自己非常清楚，這其實很不好，我實在不願意拿出來招待她們的！畢竟開始我不知道她們這裡沒有這些調料……

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