日期：2007-3-27 20:54:00

我2006年8月底在海淀區開一家麵館，麵館面積60平，開業當月盈利，不包括人員工資和房屋租金，9月份一個月賬面結餘11000多元。

到07年3月中旬轉讓，最終拿到手的是6萬多一點

對在北京眾多的餐飲店面來說，這個利潤小的可憐，簡直不值一題，北京的餐飲大佬看都不會看一眼。可是，今天在天涯看帖子，看到幾篇經營小餐飲的朋友的經歷和感受的文章，包括32歲重頭再來，千億光年等朋友，看完後覺得有許多話要說，自己也算是這個行當的從業人員。一路跌跌撞撞走來，算是入了行，有了一些餐飲的經歷。

我看到越來越多的上班族，拿自己上班賺來的血汗錢開店，我以前的同事，朋友也有這樣經歷的，上班族開店比較傾向於茶館，咖啡店，服裝店，快餐，書店，鮮花店等等，由於沒有經驗，幾萬塊錢投進去，在北京這樣的城市一不小心就打了水漂。所以奉勸各位，如果要跨行業做一個你不熟悉的行業，一定要謹慎，所以不要看著別人開店紅紅火火，自己也老湊熱鬧，這個湊熱鬧的成本很高，可能讓你一下子就讓你回到了畢業前。

鞋大鞋小，只有自己的腳知道。很多開店的都是一家人，他們有時候就賺一個比平均工資水平高一點就很滿足了，不管有沒有手藝，首先一家人的就業解決了，遇到旺季還可以多賺一些，所以他們做的紮紮實實，一年又一年，外人眼裡都不知他們賺了多少多少錢，就像我這個麵館，中午一般至少要翻三次臺，晚上翻兩道三次臺，後面還是細水長流。附近餐廳的人都紅了眼，有事沒事總找我打聽，以為我每天至少賣兩三千，每月掙幾萬。

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