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打車找到勞斯萊斯，直奔百年老店樓外樓，正宗杭幫菜，名揚海外老字號。山外青山樓外樓，西湖歌舞幾時休。

專門選東廂大廳的包間，不得不說，這個景觀位簡直是絕了，從窗外看過去，西湖最美的景色盡收眼底。

拿起選單，東坡肉、西湖醋魚、龍井蝦仁、蜜汁火方、百鳥朝鳳、荷葉粉蒸肉、蓮房魚包、生爆鱔片、宋嫂魚羹……

特色菜全來一遍，走了半天，好好補補。

拿出手機跟可兒影片，調戲道：“樓外樓瞭解一下？”

可兒笑罵道：“自己跑去偷吃還想要本美食家線上點評點評？”

沈鋒一挑大拇指，就是這個意思！

“這不是可兒嗎？”旁邊的倩倩大呼小叫道：“哇塞，我可是死忠粉啊！”

很快東坡肉上桌，沈鋒夾起一塊，故意在可兒面前晃一晃，裝逼道：“說說有什麼講究？”

玩笑歸玩笑，面對美食，可兒還是認真道：“這道菜看似簡單，其實很不好做。首先原材料講究，一定要用五花肉，一層肥一層筋，既不會太油又不會太乾，這樣的肉一頭豬身上也沒有幾塊。”

“配料也講究，樓外樓的傳統，燒肉用的黃酒醬油都要本土貨。醬油不能用老抽，也不能用生抽，就用杭州本土的湖羊醬油。蔥也是，不用大蔥，一定要小蔥。”

“將豬五花肋條肉，在熱水中汆燙定型後再進行改刀，砂鍋中依次墊入竹笪、香蔥、姜塊，肉皮向下碼放整齊，加入自己改良過的調料。”

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