加了青的糯米麻餈色澤墨綠，入口有一股清醇的芳香。青麻餈好看又好吃，做起來卻有點麻煩，七叔春天時候先從田壟、山野上撬來一種叫“青”的植物，擇好葉，青葉用清水洗淨後煮沸撈起，曬乾備秋冬季用。阿里一早把糯米浸泡在水中，待脹足後淘盡瀝乾，與“青”一起上蒸桶蒸熟。

七叔把蒸熟的糯米出桶倒進院子裡大石臼的時候，滿院子的糯米香味撲鼻。

接下來就是用檀樹做的搗杵開始搗麻餈了，這是個技巧和體力活。我和樂傑、七叔輪流配合著，一個用力搗，一個用沾溼的手翻轉糯米糰……

周璐是第一次看到搗麻餈，很好奇，躍躍欲試，我把搗杵讓給她試試。這搗是有技巧的，一般搗到糯米糰後需要旋轉一下，才能把搗杵和重心拉回來。

周璐抓起搗杵用力一把搗下去，這糯米糰很有粘性，周璐人隨著手上的搗杵被糯米糰吸過去，一下子拉不回來，她人失去重心，一個趔趄差點倒地……把我們看得哈哈大笑。

搗透後，七叔抓起糯米糰放在鋪有松樹花粉的木板上，然後用擀麵杖壓成半寸厚，上面灑上金黃色的松花，切成方形或菱形，內青外黃，甚是漂亮。七叔趁熱拿起兩塊做好的青麻餈給周璐和阿芳讓她們嚐嚐，帶著清醇的青香味，青麻餈甜糯可口，周璐她們大叫好吃。七叔分給我和阿杰嘗的是切下的邊角料麻餈，我們大呼七叔真偏心……

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