紅色高棉視知識為罪惡，不設學校，禁用書籍和印刷品。只准唱革命歌、跳革命舞，每天食不果腹地從事超強度的體力勞動。所有人按軍事編制，分男勞動隊和女勞動隊，一律強制接受勞動。吃飯在公社大食堂，每人配碗筷，開始一天三餐，後來一天兩餐，沒過多久，乾飯變稀飯，最後，野菜、草根、樹皮、蟋蟀、壁虎都成了果腹的美味佳餚，於是，大量的人餓死。據說，在那一段時間，柬埔寨至少有一百多萬人因為勞累、飢餓、營養不良而死去。

小劉說，那些年他最大的感覺是餓。正長身體的他從來沒吃飽過，他說能聽到的唯一的歌聲是自己飢腸轆轆時，肚子的嚎叫聲。當時很多人因為太餓，偷食堂的東西吃，結果被活活打死，其中就包括他的二叔。

他的二叔在公社大食堂煮飯，有一次因為接待波布軍隊的軍官，做了豬肉吃。小劉去食堂時，二叔冒死在他的飯盆裡藏了一塊肥肉，上面蓋上米飯。十歲的他一看，嚇得臉色發白。他知道要是被人發現了，一定會被當場活活打死，一想到這裡，他立即嚇得腿腳發軟。

出了食堂門，他不由自主地猛跑起來，他知道最好的辦法，是趕緊送回家，立即吃到肚子裡。可是跑到半路上，迎面碰到食堂的管理人員，他的雙腿條件反射地像篩糠一樣抖起來，臉色煞白。管理人員一看他那副樣子，馬上有了職業的警覺，厲聲問他：“飯盒裡裝了什麼？”他哆哆嗦嗦地回答：“肉。”他這輕輕的一個字，給自己的二叔判了死刑。

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